إرسال الاستفسار
لوحات مختلفة: ما الغرض منها
عند إعداد الطاولة، يمكن أن يؤثر نوع الطبق الذي تختاره بشكل كبير على تجربة تناول الطعام. الأطباق المختلفة، مثل أطباق العشاء وأطباق الحلوى، لها أغراض محددة. يمكن أن يساعدك فهم الأنواع المختلفة من الأطباق واستخداماتها المحددة في إنشاء إعداد طاولة عملي وممتع من الناحية الجمالية. فيما يلي دليل شامل للوحات المختلفة والغرض من استخدامها.
أحجام وأشكال اللوحة
اللوحات المختلفة واستخداماتها
الأنواع المختلفة من الأطباق لها أغراض محددة في تناول الطعام. على سبيل المثال، تؤدي أطباق العشاء، وأطباق السلطة، وأطباق الحلوى، وأطباق المقبلات وظيفة فريدة.
طبق العشاء
أطباق العشاء عادةً ما تكون هذه الأطباق أكبر حجمًا في مجموعة من الأطباق، وتُستخدم لتقديم الطبق الرئيسي أثناء الوجبة. وهي مصممة لاستيعاب جزء كبير من الطعام وغالبًا ما تكون النقطة المحورية في إعداد المكان. يبلغ الحجم القياسي لطبق العشاء عادةً حوالي 10 إلى 12 بوصة. تأتي أطباق العشاء بأشكال وأحجام مختلفة، ولكنها عادة ما تكون مستديرة ولها حافة واسعة لمنع سكب الطعام.
طبق السلطة
أطباق السلطة أصغر حجمًا من أطباق العشاء وهي مصممة خصيصًا لتقديم السلطات عادةً ما يكون قياسها من 7 إلى 9 بوصات. يتم استخدامها عادةً قبل الطبق الرئيسي وتهدف إلى احتواء جزء معتدل من السلطة. على عكس أطباق العشاء للأطباق الرئيسية أو أطباق الحلوى للحلويات، فإن أطباق السلطة مصممة لتقديم السلطات بطريقة جذابة. غالبًا ما تكون هذه الأطباق أكثر تزيينًا من أطباق العشاء، وتتميز بتصميمات أو أنماط معقدة لتعزيز طريقة تقديم السلطة.
طبق الحلوى
تكون أطباق الحلوى أصغر حجمًا، وغالبًا ما يتراوح قطرها بين 6 و8 بوصات. ويساعد ذلك في التحكم في أحجام الوجبات وتقديم الحلويات بشكل جيد.
يمكن أن تكون مستديرة أو مربعة، ومناسبة للكيك أو المعجنات أو تقديم الفواكه. على عكس أطباق العشاء للأطباق الرئيسية، فإن أطباق الحلوى تسلط الضوء على فن الحلوى. حجمها الصغير وتصميمها الزخرفي يجعلها رائعة للحلويات الممتعة. إنها تضيف الأناقة إلى إعداد الطاولة.
في المطاعم أو في المنزل، تعمل أطباق الحلوى على تحسين مظهر الوجبة. أنها تكمل الجهد المبذول في صنع الحلويات. سواء كنت ستقدم الماكرون الملون أو كعك اللافا الغني بالشوكولاتة، فإن أطباق الحلوى مثالية لعرض الحلويات والاستمتاع بها.
طبق المقبلات
تُستخدم أطباق المقبلات، التي يبلغ حجمها عادةً حوالي 6-8 بوصات، لأجزاء صغيرة من الطعام الذي يتم تقديمه قبل الوجبة الرئيسية. يمكن أن تكون مربعة أو مستطيلة لإضافة الإبداع إلى إعداد الطاولة. على عكس أطباق العشاء للأطباق الرئيسية، فإن أطباق المقبلات مخصصة لأطعمة الأصابع مثل الجبن أو الخبز. إنهم يعرضون هذه اللقمات الصغيرة بطريقة جذابة قبل الطبق الرئيسي.
حجمها الأصغر يجعلها مثالية لتناول الطعام على طراز البوفيه. يمكن للضيوف بسهولة التقاط هذه المقبلات بالأصابع أو بالملعقة الصغيرة. يختلف التصميم والمواد، من السيراميك إلى الزجاج أو الخزف الصيني، مما يسمح بأنماط مختلفة في تناول الطعام.
طبق الغداء
أطباق الغداء أصغر من أطباق العشاء ولكنها أكبر من أطباق السلطة أو الحلوى، وعادةً ما يبلغ حجمها حوالي 9 بوصات. وعادة ما تكون مستديرة أو بيضاوية.
تعتبر أطباق الغداء رائعة لتقديم وجبات الغداء، على عكس أطباق العشاء المخصصة للأطباق الرئيسية. توفر هذه الأطباق خيارًا متعدد الاستخدامات لتناول الطعام في منتصف النهار. إنها مثالية للأطباق الرئيسية الخفيفة مثل المعكرونة أو السلطات، مما يجعلها عملية لإعدادات الغداء.
تم تصميم هذه الأطباق لتقديم الطعام بشكل جيد وتحسين تجربة تناول الطعام. تضيف موادها وألوانها وتصميماتها لمسة أنيقة إلى إعداد الطاولة، سواء في المطعم أو المنزل. فهي تحقق التوازن بين الشكل والوظيفة، مما يجعلها مثالية لتعزيز تجربة تناول الطعام.
لوحة الشاحن
ألواح الشحن، المعروفة أيضًا باسم لوحات الخدمة، هي لوحات زخرفية كبيرة تستخدم كإعداد أساسي أثناء الوجبات الرسمية. وهي ليست مخصصة للاتصال المباشر بالطعام ولكنها بمثابة خلفية أنيقة للأطباق الأخرى.
هذه الأطباق عبارة عن أطباق تزيينية تضفي لمسة أنيقة على إعداد الطاولة. يتم وضعها تحت أطباق العشاء، مما يجعل الوجبة تبدو أكثر جاذبية.
بالنسبة للطاولة الرسمية، يتم وضع لوحات الشحن في وسط كل إعداد، أسفل طبق العشاء. وهذا يجعل إعداد الطاولة يبدو أكثر أناقة. عادة ما تكون هذه الأطباق مصنوعة من البورسلين أو الخزف الصيني، مما يضفي على الطاولة مظهرًا أنيقًا.
يتيح استخدام لوحات الشاحن للأشخاص إمكانية إظهار جانبهم الإبداعي والاهتمام بالتفاصيل. فهو لا يتناسب مع الأطباق الأخرى فحسب، بل يضفي أيضًا لمسة من الحيوية على منطقة تناول الطعام.
أطباق الخبز والزبدة
ألواح الخبز والزبدة مخصصة لحمل الخبز إلى جانب الطبق الرئيسي في مكان رسمي، ويبلغ قطرها عادةً 5-7 بوصات. وهي أصغر حجمًا وأكثر استدارة من أطباق العشاء.
توضع هذه الأطباق فوق طبق العشاء على الجانب الأيسر بسكين الزبدة. تصميمها يمكن أن يعزز تجربة تناول الطعام. حجم الطبق يسهّل وضع الخبز، مما يخلق شكلاً جذابًا للطاولة.
يمكن صنع الأطباق من مواد مثل البورسلين، أو الخزف الصيني، أو السيراميك، وتقدم أنماطًا مختلفة لتناسب أي مكان لتناول الطعام.
مواد اللوحة
الخزف مقابل الخزف الصيني
يعد البورسلين والصيني العظمي من المواد الشائعة المستخدمة في صناعة الأطباق، ولكل منهما خصائصه الفريدة. البورسلين متين ومقاوم للتشقق ويمكن استخدامه في الميكروويف وغسالة الأطباق. الخزف العظمي، على الرغم من متانته أيضًا، إلا أنه أخف وزنًا وله مظهر أكثر دقة بسبب إضافة رماد العظام. تعتبر كلتا المادتين مثاليتين للمناسبات الرسمية، ولكن الخزف الصيني غالبًا ما يكون سعره أعلى.
اقرأ المزيد: الصين العظمية الجديدة مقابل الصين العظمية الجميلة: ما هو المناسب لك؟
اختيار خامة اللوحة المناسبة للمناسبة
عند اختيار الأطباق لحفلة عشاء رسمية، من المهم مراعاة مواد مثل البورسلين أو الخزف الصيني أو السيراميك. وهذا يضيف الأناقة والرقي إلى تجربة تناول الطعام.
يتمتع كل من البورسلين والصيني العظمي بخصائص مميزة تجعلهما مناسبين لمختلف المناسبات. غالبًا ما تُفضل أطباق البورسلين لجمالها الخالد وطبيعتها الرقيقة، مما يجعلها مثالية للعشاء الرسمي وتجارب تناول الطعام الفاخرة. يخلق الملمس الناعم والمظهر الأنيق للبورسلين جوًا راقيًا، مما يرتقي بتجربة تناول الطعام إلى مستوى جديد تمامًا.
على العكس من ذلك، توفر الخزف الصيني خيارًا أكثر تنوعًا يمكن استخدامه في المناسبات غير الرسمية والرسمية. قوتها ومتانتها تجعلها مقاومة للتقطيع والكسر، مما يجعلها خيارًا عمليًا للاستخدام اليومي. بالإضافة إلى ذلك، فإن التركيبة الفريدة للخزف الصيني تمنحها شفافية دقيقة تضيف لمسة من الأناقة إلى أي طاولة، مما يجعلها خيارًا شائعًا للمناسبات الخاصة والاحتفالات.
كيف تختار اللوحات المناسبة لك؟
قد يبدو اختيار اللوحة المناسبة مهمة بسيطة، ولكن مع وجود العديد من الخيارات المتاحة، قد يكون الأمر مرهقًا بعض الشيء. يمكن للطبق المناسب أن يعزز تجربة تناول الطعام الخاصة بك، ويناسب نمط حياتك، ويتوافق مع أسلوبك الشخصي. فيما يلي دليل لمساعدتك في اختيار الأطباق المثالية التي تناسب احتياجاتك.
حجم اللوحة وشكلها
عندما يتعلق الأمر بحجم الطبق وشكله، فكر في أنواع الوجبات التي تقدمها عادةً. تتميز أطباق العشاء القياسية، التي يتراوح حجمها عادةً بين 10 و12 بوصة، بأنها متعددة الاستخدامات ومثالية للوجبات الرئيسية. إذا كنت تفضل كميات أكبر أو غالبًا ما تقدم وجبات مع أطباق جانبية متعددة، ففكر في الأطباق الموجودة على الطرف الأكبر من هذا الطيف. تعتبر الأطباق الصغيرة، مثل أطباق السلطة أو الحلوى، مفيدة لدورات محددة. تعتبر أطباق السلطة (7-9 بوصات) رائعة للمقبلات أو السلطات، في حين أن أطباق الحلوى (6-8 بوصات) مثالية للحلويات. ويضمن وجود مجموعة متنوعة من الأحجام إمكانية تقديم كل دورة تدريبية بشكل مناسب.
نمط تناول الطعام
يلعب أسلوب تناول الطعام الخاص بك دورًا حاسمًا في تحديد نوع الأطباق التي تحتاجها. بالنسبة للوجبات اليومية، تعد المتانة والتطبيق العملي أمرًا أساسيًا. تعتبر الأطباق التي يمكنها تحمل الاستخدام اليومي والغسيل المتكرر والسقوط المحتمل أمرًا ضروريًا. ابحث عن مواد مثل البورسلين أو الخزف الحجري، والتي تكون متينة وغالبًا ما تكون آمنة للاستخدام في غسالة الأطباق والميكروويف. لعشاء رسمي أو مناسبات خاصة، اختر الأطباق الأنيقة والمتطورة. يعتبر الخزف الصيني العظمي أو الخزف الفاخر من الخيارات الممتازة. توفر هذه المواد مظهرًا أنيقًا ومثالية لإثارة إعجاب ضيوفك، على الرغم من أنها قد تتطلب معالجة أكثر دقة.
مواد اللوحة
لا تؤثر مادة الألواح الخاصة بك على مظهرها فحسب، بل تؤثر أيضًا على متانتها وصيانتها. يتميز البورسلين بخفة الوزن والمتانة وبأسعار معقولة في كثير من الأحيان، مما يجعله مثاليًا للاستخدام اليومي والإعدادات غير الرسمية. يعتبر الخزف الحجري أثقل ويوفر مظهرًا ريفيًا أكثر، وهو رائع لإضفاء أجواء منزلية غير رسمية. الخزف العظمي، المعروف بمظهره الرقيق وقوته العالية، أغلى ثمناً ولكنه يضيف لمسة أنيقة إلى الطعام الرسمي. إذا كانت الاستدامة مهمة بالنسبة لك، فكر في استخدام مواد صديقة للبيئة مثل الخيزران أو الزجاج المعاد تدويره.
تصميم اللوحة وجمالياتها
يجب أن يكمل تصميم أطباقك وجمالياتها ديكور مطبخك أو غرفة طعامك. الألوان المحايدة مثل الأبيض أو البيج أو الرمادي متعددة الاستخدامات وخالدة. إذا كنت ترغب في إضافة بعض الشخصية، فابحث عن اللوحات ذات الأنماط أو اللمسات الدقيقة التي تتناسب مع ذوقك. فكر في الحصول على مجموعة من اللوحات للمواسم أو المواضيع الخاصة. يمكن للأطباق التي تحمل طابع العطلات أو الأطقم الصيفية النابضة بالحياة أن تضيف لمسة احتفالية إلى وجباتك. إن مطابقة أطباقك مع ديكور منزلك يمكن أن يخلق تجربة طعام متماسكة وأنيقة.
اعتبارات عملية
وتعد الاعتبارات العملية، مثل مساحة التخزين وسهولة التنظيف، مهمة أيضًا. تأكد من أن لديك مساحة تخزين كافية لأطباقك، خاصة إذا اخترت أطباق أكبر أو مجموعات متعددة. يمكن أن تساعد الخيارات القابلة للتكديس في توفير المساحة. يمكن للأطباق الآمنة للغسل في غسالة الأطباق أن توفر الوقت والجهد، خاصة إذا كان نمط حياتك مزدحمًا. تحقق من توصيات الشركة المصنعة للتأكد من أن أطباقك يمكنها تحمل غسل الأطباق المتكرر. يمكن أن يؤثر وزن الطبق وملمسه بشكل كبير على تجربة تناول الطعام الخاصة بك. يفضل بعض الأشخاص الألواح خفيفة الوزن لسهولة التعامل معها، بينما يفضل البعض الآخر ثقل الألواح الأثقل.
الميزانية
ستلعب ميزانيتك أيضًا دورًا في قرارك. إذا كانت ميزانيتك محدودة، فهناك الكثير من الخيارات المتينة والأنيقة المتاحة. ألواح الميلامين، على سبيل المثال، غير مكلفة، ومتينة، وتأتي في مجموعة متنوعة من التصاميم. بالنسبة للراغبين في استثمار المزيد، يمكن أن تكون الأطباق الخزفية أو الأطباق المصممة عالية الجودة بمثابة تفاخر جدير بالاهتمام، حيث توفر المتانة والأناقة لسنوات قادمة. قم بموازنة ميزانيتك مع احتياجاتك وتفضيلاتك للعثور على المجموعة المثالية.
آداب التعامل مع الأطباق
الوضع الصحيح لألواح الشاحن في إعداد الطاولة
تساعد لوحات الشحن في جعل تجربة تناول الطعام الفاخرة أكثر خصوصية. يذهبون تحت أطباق العشاء ويضيفون لمسة لطيفة إلى إعداد الطاولة. استخدام مواد فاخرة مثل الخزف الصيني أو الخزف يمكن أن يجعل إعداد الطاولة يبدو أكثر روعة. تأتي لوحات الشحن بتصميمات وألوان مختلفة تتناسب مع طراز منطقة تناول الطعام. ويمكن استخدامها أيضًا لتقديم أطباق مختلفة، مما يجعل تجربة تناول الطعام أكثر تطورًا.
تبديل الأطباق في حفل عشاء رسمي
يتعلق تغيير الأطباق في العشاء الرسمي بالأخلاق الحميدة والتأكد من حصول الجميع على وجبة ممتعة.
عند انتهاء الدورة التدريبية، يجب على الخادم إزالة اللوحة المستخدمة بشكل سري باستخدام أدوات مثل الملقط. ثم يقومون بوضع الطبق الجديد للوجبة التالية أمام المطعم.
يؤدي ذلك إلى الحفاظ على نظافة الطاولة ويتيح للجميع الاستمتاع بطعامهم دون انقطاع.
تشمل الاتجاهات الحديثة في تبديل الأطباق استخدام التصاميم الفنية والألوان المختلفة لجعل الوجبة تبدو أفضل. كما أن تجربة مواد فريدة من نوعها، مثل الخزف الصيني، يمكن أن تجعل إعداد الطاولة أكثر أناقة.
من خلال اتباع الآداب التقليدية لتبديل الأطباق وإضافة لمسة عصرية مع الأساليب الإبداعية، تصبح تجربة تناول الطعام أكثر جاذبية بصريًا وتمزج بين أفضل طرق تناول الطعام القديمة والجديدة.